1月12日上午，我校承办的广东省2021年新强师工程中等职业学校“客家菜点制作工艺”培训班二期在3D导游实训室举行结业典礼，来自工商管理学院、客家菜师傅培训学院的领导和老师，与参加培训的学员一同参加结业典礼。

结业典礼现场

此次省培项目以客家饮食文化和客家菜点制作工艺为核心精心设置课程内容，结合外出参访餐饮企业，进一步加深中职学校烹饪相关教师对客家餐饮习俗的认知，提升专业教师的烹饪技艺水平。

学员作品展示

在结业典礼上，客家菜师傅培训学院杨锦冰院长作了本次培训班的总结，希望各位参训学员认真总结研修的收获和体会，利用好培训教材，将烹饪知识和技能融入生活和教学中，做到活学活用，同时针对本次培训的不足与问题进行了剖析，总结了经验。

中国烹饪大师、广东省技术能手，烹饪专业教师黄勇强老师对学员菜品进行点评，黄老师表示此次参培学员精神面貌好，基础扎实，菜点成品充分展示了学员对原料搭配、加工成形、火候调味等的灵活运用。

俞彤院长做最后总结发言，代表学校向全体学员顺利结业表示衷心祝贺，并对学员们的表现给予了充分肯定。他指出，粤菜工程是广东省三大重点民生工程，学员们要以此次培训为契机，进一步提升烹饪知识技能，以地方菜式为起点，把客家饮食发扬光大，让更多人认识客家菜，喜欢客家菜。

俞彤院长讲话

会上，张颖副院长宣读学员毕业名单，工商管理学院俞彤院长、张颖副院长，继续教育学院朱伟文主任分别为学员颁发了结业证书。

颁发结业证书

省培师生合影留念